Mete Golose

Itinerari enogastronomici e prodotti tipici italiani

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Lombardia

Moscato di Scanzo

Il Moscato di Scanzo è un vino particolarmente pregiato prodotto solo nella zona del comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo. Coltivato su un terreno caratterizzato da formazioni calcaree, il vino Moscato di Scanzo viene prodotto da viti autoctone a bacca… Continua a leggere →

Franciacorta DOCG

Il Franciacorta è un rinomato vino italiano DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) che viene prodotto da cantine selezionate nella zona collinare di Brescia delimitata dalle rive del lago d’Iseo. Su questi dolci pendii l’enologia ha origini antiche grazie… Continua a leggere →

Moscato Bianco

Il vitigno del Moscato bianco è un’uva di tipo aromatico diffusa in tutta l’Italia o quasi ed è molto importante per la sua superficie vitata. Il moscato bianco appartiene alla famiglia dei vitigni Moscati aromatici: il suo nome deriva dalla… Continua a leggere →

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

L’Oltrepò Pavese metodo classico è un vino spumante che nel 2007 ha ricevuto il marchio DOCG. La produzione di questo vino è consentita esclusivamente nella provincia di Pavia, nella fascia vitivinicola collinare dell’Oltrepò Pavese. Caratteristiche vino e vitigni Per ottenere… Continua a leggere →

Spumante Trento DOC

Trento DOC è un vino in tutto e per tutto espressione del suo territorio. Il Trentino, nonostante le sue piccole dimensioni, è infatti uno scrigno di bellezze, di paesaggi diversi con il loro clima particolare: questo splendido territorio è la… Continua a leggere →

Panettone Classico

Il panettone è uno dei dolci più tipici del Natale, una soffice bontà le cui origini sono ad oggi piuttosto incerte. Ciò su cui, invece, non ci sono dubbi è la città che ha dato i natali al panettone: è… Continua a leggere →

Salame di Varzi DOP

Il Salame di Varzi è un insaccato a base di carne di maiale che ha ottenuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) e che viene prodotto nel comune di Varzi e nelle zone dell’Oltrepò pavese. Questo Salame è un… Continua a leggere →

Salame d’Oca di Mortara IGP

Il salame d’oca di Mortara è un salume IGP prodotto nella cittadina lombarda della provincia Pavia e nei comuni vicini, tutti appartenenti all’area geografica della Lomellina, un triangolo di Pianura Padana delimitato dal Po, il Ticino e il Sesia.L’allevamento delle… Continua a leggere →

Salame Cremona IGP

Il salame di Cremona è un salume IGP “inventato” secoli fa nella cittadina lombarda, ma che oggi viene prodotto anche in tutta Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna e Veneto. Ciò che i cremonesi inventarono fu il modo particolare di conservare le carni… Continua a leggere →

Salame Brianza DOP

Il salame di Brianza è un prelibato prodotto tipico dell’omonima zona, situata nella parte settentrionale di Milano. Se la lavorazione di questo prodotto è riservata esclusivamente alla provincia di Monza-Brianza, per cui è un vero e proprio vanto, diversa è… Continua a leggere →

Bresaola Valtellina IGP

La bresaola della Valtellina è un salume IGP (Indicazione di Origine Protetta) a base di carne di manzo salata e stagionata e trae le sue origini tra le valli alpine lombarde della provincia di Sondrio. La bresaola è un salume… Continua a leggere →

Valtellina Casera DOP

Il Valtellina Casera DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino, e che nasce nell’area della Valtellina e di Valchiavenna. Tutt’ora è prodotto in questa zona, dato che la diffusione delle latterie sul territorio di Sondrio ha fatto consolidare la… Continua a leggere →

Bitto DOP

Il Bitto DOP è un formaggio prodotto in Lombardia, nella provincia di Sondrio e nei comuni dell’alta Val Brembana. Il suo nome deriva dal torrente Bitto, affluente dell’Adda, che attraversa le cosiddette valli Orobie Valtellinesi del Bitto. In questo territorio… Continua a leggere →

Provolone Valpadana DOP

Il provolone Valpadana è un formaggio a pasta filata, la cui produzione inizia in Lombardia nel XIX secolo, nella zona collocata fra i fiumi Lambro ed Adda, ad opera di monaci cistercensi; dopo di che, essa si diffuse in tutta… Continua a leggere →

Gorgonzola DOP

Il Gorgonzola è un formaggio che viene prodotto nell’area della Pianura Padana (Piemonte e Lombardia) e che ha ottenuto il marchio DOP. Si tratta di un erborinato, cioè di un formaggio in cui vengono volutamente sviluppate delle muffe che gli… Continua a leggere →

Grana Padano DOP

Il Grana Padano, come è facilmente intuibile dal nome, è un formaggio a pasta dura che viene prodotto nella Pianura Padana, in un’area compresa tra Piemonte, Lombardia, Trentino Alto-Adige, Veneto ed Emilia-Romagna. Si tratta di un prodotto DOP (denominazione di… Continua a leggere →

Taleggio DOP

Il Taleggio è un formaggio la cui storia si lega saldamente a quella della Val Taleggio, il territorio in cui si produce e da cui trae il nome. Si tratta di un vero e proprio angolo di paradiso della montagna… Continua a leggere →

Strachitunt DOP

Lo Strachitunt DOP è un formaggio grasso che viene prodotto in Lombardia, nella provincia di Bergamo e che affonda la sua storia in una tradizione ormai antica e molto consolidata. Infatti l’allevamento delle vacche da latte nella Valle Brembana e… Continua a leggere →

Salva Cremasco DOP

Il Salva Cremasco DOP è un formaggio molle a pasta cruda prodotto con latte vaccino. La zona di produzione è quella del territorio di Bergamo, Brescia, Lodi, lecco, Milano e Cremona; tutte le fasi dall’allevamento del bestiame alla stagionatura devono… Continua a leggere →

Quartirolo Lombardo DOP

Il Quartirolo Lombardo DOP è un formaggio a Denominazione di origine protetta, prodotto con latte vaccino, la cui zona di origine si trova in Lombardia tra la pianura del Fiume Po e le vallate prealpine che si trovano tra Lecco… Continua a leggere →

Nostrano Valtrompia DOP

Il Nostrano Valtrompia DOP è un formaggio a pasta dura tipicamente lombardo. Questo prodotto è un simbolo del profondo legame dei mastri caseari lombardi con il loro territorio di appartenenza: è il frutto di una sapiente arte casearia tramandata attraverso… Continua a leggere →

Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP

Il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP è un formaggio che viene prodotto in ventidue comuni situati nell’alta Val Brembana, in una zona confinante con la Valtellina e circondata dalle Orobie Occidentali Bergamasche. Il nome di questo prodotto significa… Continua a leggere →

Fontina DOP

La fontina è un formaggio che si lega indissolubilmente al territorio in cui nasce, ovvero la Valle d’Aosta. Si può infatti considerare come un formaggio figlio dell’alta montagna, il cui stesso nome deriva da quello di casati nobili e toponimi… Continua a leggere →

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