Prodotto in uno dei territori italiani più conosciuti al mondo, una porzione di Toscana che vanta paesaggi inconfondibili caratterizzati da dolci colline e da abbondanza di acqua e boschi e produzioni di eccellente qualità, il Chianti è uno dei vini italiani fomosi e rinomati. Il territorio fra la provincia di Siena e di Firenze, delimita a […]
Categoria: Vini
Guida online ai vini tipici italiani DOC e DOCG: scopri metodo di produzione, terra di origine, storia, sapori. usi in cucina e abbinamento cibo consigliato dei migliori prodotti tipici
Gewurztraminer
Il Gewürztraminer è un vitigno autoctono dell’Alto Adige che prende il nome da Termeno, località in cui se ne trovano tracce sin dall’antichità. Secondo studi recenti, però, l’origine del vitigno sarebbe da ricercare in Alsazia, nello Jura o nel Palatinato, dove tuttora si trova un vitigno dalle caratteristiche molto simili, il Savagnin. Caratteristiche vitigno Esistono […]
Rossese di Dolceacqua
Il Rossese di Dolceacqua, chiamato anche semplicemente Dolceacqua, è un vino di origine ligure, il cui vitigno è coltivato nella Val Nervia, in Val Verbone e in Valle Roja, ad Imperia. In particolare i comuni più dediti alla coltivazione del vitigno sono Ventimiglia, Dolceacqua, Camporosso, San Biagio della Cima, Vallecrosia e Soldano. Questo vino ha […]
Tocai Friulano
Il Friulano è un vitigno largamente coltivato in Friuli-Venezia Giulia che, fino al 2007, era conosciuto e chiamato Tocai. La sua storia e le sue origini sono complesse, ma è plausibile pensare che fu importato dalla Francia a metà dell’Ottocento anche se molte interpretazioni storiche lo associano al Tokaji ungherese. La diversità dei due vini, […]
Pinot Nero
Il Pinot Nero è uno dei più antichi e nobili vitigni a bacca rossa. La sua terra di origine è la Borgogna. Queste uve pregiate sono le più usate per la produzione di spumanti e champagne e pur essendo tra le più difficili e complesse da coltivare hanno presto trovato terre e climi ideali anche […]
Ribolla Gialla
Il Ribolla Gialla è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. La coltivazione è maggiormente concentrata nel Collio, la zona cha va da nord di Gorizia fino alla Slovenia, e sui Colli Orientali, in prossimità della città di Udine. Le origini, con tutta probabilità, sono riconducibili alla Bassa Dalmazia e alle Isole Ionie dove, a […]
Pinot Grigio
Il Pinot Grigio è con molta probabilità una mutazione genetica della gemma del vitigno Pinot Nero, le cui origini sono da ricercarsi in Francia. Queste antiche uve nate nella regione della Borgogna sono state importate negli anni in numerosi altri Paesi, tra cui l’Italia dove hanno trovato un habitat favorevole soprattutto in Veneto, Lombardia, Trentino […]
Pinot Bianco
Il termine Pinot deriva dalla parola pigna per via della forma e delle dimensioni ridotte del grappolo, mentre le origini del vitigno sono da ricercarsi in Francia e in Germania da cui arriva nell’800 per insediarsi in Friuli, Trentino Alto Adige, Lombardia e Toscana dove ha trovato il clima ideale alla sua coltivazione. Il Pinot […]
Il Sauvignon è un vitigno a bacca bianca originario della zona francese di Bordeaux dove viene utilizzato per la produzione di vini bianchi secchi e, vinificato con le varietà Sémillon e Muscadelle, dà origine ai vini della pregiata AOC Sauternes. Autoctono del sud ovest francese, prese il nome di Sauvignon da “sauvage”, cioè selvaggio. La […]
Chardonnay
Lo Chardonnay è uno dei più vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo. Originario della Borgogna, secondo alcuni studiosi previene dal medioriente, secondo altri dall’Illiria. Di sicuro venne impiantato in Borgogna dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny. Anche il suo nome ha origini incerte: potrebbe derivare semplicemente dall’omonima città della Borgogna oppure, sostengono alcuni, […]