Mete Golose

Itinerari enogastronomici e prodotti tipici italiani

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Sicilia

Pagnotta del Dittaino DOP

La pagnotta del Dittaino è un alimento che viene tradizionalmente prodotto a Enna, Nicosia, Sperlinga, Cagliano Castelferrato, Valguarnera Caropepe, Villarosa e altri comuni in provincia di Catania. Questa pagnotta ha origini molto antiche, che affondano la loro esistenza nella zona… Continua a leggere →

Frutta di Martorana

I frutti di Martorana sono tipici dolcetti siciliani che per la loro bontà sono amati nel mondo intero. Ma non è solamente il sapore delizioso ad averli fatti conoscere ed apprezzare nel resto d’Italia ed all’estero, bensì anche il loro… Continua a leggere →

Cassata Siciliana

La cassata è un tipico dolce siciliano, divenuto celebre in tutto il mondo, e composto da ricotta di pecora, pasta reale, pan di Spagna, frutta candita, glassa di zucchero. L’origine del nome di questo dolce deriva probabilmente dall’arabo, e significherebbe… Continua a leggere →

Zibibbo

Lo Zibibbo è un prodotto tipico esclusivo dell’isola di Pantelleria. Il vitigno da cui deriva è il Moscato che, secondo fonti storiche, fu importato nell’isola siciliana dagli arabi. Il nome Zibibbo, che significa uva passa, rispecchia la particolarità delle sue… Continua a leggere →

Grecanico

Il Grecanico, anche detto Grecanico Dorato, è uno dei vitigni autoctoni siciliani di più antica diffusione. Non se ne conosce con certezza l’origine ma, se si considera l’etimologia, si può pensare che sia stato portato sull’isola dai Greci. Oggi questo… Continua a leggere →

Frappato

Il vino frappato ha come sua terra d’elezione l’assolata campagna siciliana: si tratta di un vitigno rosso antico autoctono, originario probabilmente della penisola iberica. Nasce nei terreni del ragusano, caratterizzati prevalentemente da componenti di tipo sabbioso calcareo e siliceo, con… Continua a leggere →

Nerello Mascalese

Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono che ben rappresenta l’eredità di un territorio unico come quello siciliano. La sua maturazione è tardiva, tanto che la vendemmia avviene alla fine del mese di ottobre. Coltivato alle pendici dell’Etna sin dai… Continua a leggere →

Inzolia

L’Inzolia è un vitigno autoctono siciliano molto antico, arrivato fino a noi tra l’VIII e il VII secolo a. C. grazie ad un’ondata migratoria greca: la scarsità di terreni coltivabili spinsero la popolazione a guardare verso le terre d’Occidente come… Continua a leggere →

Catarratto

Intenso e passionale come la terra che lo ospita da tempo immemorabile, il Catarratto è uno dei vitigni più antichi presenti in Sicilia. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi. Seppur diffuso in tutta l’isola, trova il terreno… Continua a leggere →

Carricante

Sua Maestà l’Etna, vulcano così amato e a volte temuto, ospita nelle sue pendici uno dei vitigni più antichi di tutta la Sicilia: il Carricante. Un nome curioso quello del Carricante. La sua origine pare derivi dall’abbondante produzione che è… Continua a leggere →

Syrah

Il Syrah, detto anche Shiraz, è un vitigno nobile e longevo a bacca rossa sulle cui origini c’è parecchia discordanza. Qualcuno, infatti, lo associa alla città di Shiraz in Iran, altri invece sostengono che la sua nascita sia legata alle… Continua a leggere →

Perricone

Il vitigno denominato Perricone è vitigno un autoctono della Sicilia occidentale a bacca nera. È originario di fine Ottocento quando era il più coltivato nella zona di Palermo e di Trapani (in quest’ultima è chiamato Pignatello) ma a quel tempo… Continua a leggere →

Malvasia delle Lipari

l Malvasia delle Lipari ed il Malvasia delle Lipari Passito sono due vini DOC (Denominazione ad Origine Controllata) la cui produzione è consentita solo all’interno dell’arcipelago delle Isole Eolie, in Sicilia. Si tratta di due dei prodotti più importanti dell’agricoltura… Continua a leggere →

Marsala

Il Marsala è un vino liquoroso DOC prodotto in Sicilia, in provincia di Trapani. La storia del Marsala è piuttosto curiosa: esso nasce dall’idea di un commerciante di Liverpool chiamato John Woodhouse che nel 1773, recatosi in Sicilia, acquistò una… Continua a leggere →

Moscato Passito di Pantelleria DOC

La parola Zibibbo identifica il nome di un vitigno che permette di ottenere vini dolci, liquorosi, aromatici, dal gusto intenso e gradevole, ideali per accompagnare frutta e dessert a fine pasto. Lo Zibibbo è stato annoverato nella lista dei beni… Continua a leggere →

Grillo

Quello del Grillo è un vitigno autoctono d’uva bianca da mosto presente soprattutto nella parte occidentale della Sicilia nella zona di Marsala. Le prime citazioni di queste uve risalgono al 1873, ma solo dopo la prima guerra mondiale vengono valorizzate… Continua a leggere →

Etna Rosso

I vini siciliani sono molto apprezzati in Italia e non solo, ma forse ai più è sfuggito un vino davvero interessante, ossia il vino Etna Rosso. Il vino Etna Rosso è un maestoso vino DOC prodotto nelle terre del catanese, sotto appunto… Continua a leggere →

Etna Bianco

L’Etna, uno dei vulcani attivi più famosi nello scenario naturalistico globale, con le sue manifestazioni eruttive e la sua biodiversità rappresenta, oltre che una meta apprezzata da turisti e visitatori, un’area vitivinicola davvero peculiare. Uno dei vini più rappresentativi di… Continua a leggere →

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG è un vino che racchiude nella sua antica tradizione un sapore maestoso; nasce da vigne adagiate su terre arse dal sole e rinfrescate dalla brezza mediterranea, complice della mescola di due vini importanti quale il Nero d’Avola e il Frappato…. Continua a leggere →

Nero d’Avola

Il Nero d’Avola è un vino rosso a denominazione di origine controllata prodotto in tutta la Sicilia con le omonime uve. La zona migliore per la coltivazione di questi vitigni è quella che comprende Avola, Noto, Eloro e Pachino in… Continua a leggere →

Moscato Bianco

Il vitigno del Moscato bianco è un’uva di tipo aromatico diffusa in tutta l’Italia o quasi ed è molto importante per la sua superficie vitata. Il moscato bianco appartiene alla famiglia dei vitigni Moscati aromatici: il suo nome deriva dalla… Continua a leggere →

Salame Sant’Angelo IGP

Il salame Sant’Angelo prende il nome dalla cittadina di Sant’Angelo di Brolo, comune del Messinese dove l’insaccato ha avuto origine e dove si concentra, ancora oggi, gran parte della produzione. Si tratta di un salame crudo IGP (Indicazione Geografica Protetta)… Continua a leggere →

Vastedda della Valle del Belice DOP

Il Vastedda della valle del Belice DOP è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte ovino, e che viene prodotto in Sicilia, nelle provincie di Agrigento, Palermo e Trapani. Questo formaggio, l’unico proveniente da latte ovino prodotto in Italia… Continua a leggere →

Ragusano DOP

Il Ragusano DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino, che viene tradizionalmente preparato nel ragusano, in otto comuni della provincia. Inizialmente tale prodotto era denominato “caciocavallo” perché veniva appeso su di una pertica. Si tratta di uno dei prodotti… Continua a leggere →

Piacentinu Ennese DOP

Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio siciliano di pecora a pasta dura, che viene prodotto con l’aggiunta di zafferano, il quale gli conferisce particolari caratteristiche di gusto e sapore. La storia della produzione di questo formaggio inizia già nel… Continua a leggere →

Pecorino Siciliano DOP

Il Pecorino Siciliano DOP è il formaggio più antico di Sicilia e probabilmente d’Europa, tutelato dal 1955 e prodotto DOP dal 1996. Celebrato nell’antichità da Omero e Plinio il Vecchio, questo formaggio custodisce ancora in sé tutti gli antichi segreti… Continua a leggere →

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