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Vini

Montefalco Rosso

Il Montefalco Rosso è un vino DOC, che viene prodotto nel territorio del Comune di Montefalco in Umbria, e anche dai comuni di Bevagna, Castel Ritaldi (Perugia) e Giano (Umbria). Caratteristiche vino e vitigni Questo celebre e apprezzato vino è ottenuto dall’uva Sangiovese, in una percentuale fino al 70%, Sagrantino (in genere la sua percentuale […]

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Vini

Grechetto di Todi

Grechetto di Todi è un vitigno autoctono da cui si produce l’omonimo vino bianco. La coltivazione e la produzione sono consentite nella solo comprensorio Tuderte in provincia di Perugia. Le origini antiche risalgono alla Historia Naturalis di Plinio il Vecchio quando questo vino veniva già menzionato come amarognolo e tipico di Todi. E’ plausibile attribuirne […]

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Vini

Trebbiano

I vitigni di Trebbiano sono molto diffusi e sono noti fin dall’epoca dei Romani. Il vitigno del Trebbiano è uno dei più coltivati in Italia e nel bacino del mediterraneo, perché dà origine a molti vini Doc eccellenti sia da solo che miscelato con altre uve. Le zone della penisola maggiormente interessate da questa produzione […]

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Vini

Sagrantino di Montefalco DOCG

Il Sagrantino di Montefalco è un vino rosso prodotto in Umbria e famoso in tutto il mondo. La sua storia, avvolta nel mistero, ha inizio intorno al 1500 quando già viene citato in qualche documento ufficiale, anche se prodotto in versione dolce. E’ plausibile pensare che all’epoca in ogni casa ci fosse la presenza di […]

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Vini

Sangiovese

Il Sangiovese è tra i vitigni di uva rossa più diffusi grazie alla sua capacità di crescere in presenza di clima temperato, pertanto si può incontrare la coltivazione di vitigno del Sangiovese in ogni zona d’Italia ad esclusione delle regioni del nord e dell’estremo sud, anche se spesso il Sangiovese viene identificato con le coltivazioni […]

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Affettati e Salumi

Prosciutto di Norcia IGP

Il Prosciutto di Norcia è un prodotto IGP la cui zona geografica di produzione comprende non solo l’omonimo Comune di Norcia, ma anche quelli Preci, Cascia, Monteleone di Spoleto e Poggiodomo. Ad accomunare queste zone è l’altitudine a cui si trovano, superiore ai 500 metri sul livello del mare, in una zona in cui le […]