Guida online ai vini tipici italiani DOC e DOCG: scopri metodo di produzione, terra di origine, storia, sapori. usi in cucina e abbinamento cibo consigliato dei migliori prodotti tipici
Il Verdicchio è un vino bianco ottenuto dalla lavorazione dell’omonimo vitigno; è uno dei vini italiani più apprezzati, e grazie alla suo versatilità lo possiamo trovare nelle versione secca, spumante e anche passito. Questo vino deve il suo nome alla colorazione degli acini d’uva per la sua produzione, i quali rimangono di un colore tendente […]
Il Sagrantino di Montefalco è un vino rosso prodotto in Umbria e famoso in tutto il mondo. La sua storia, avvolta nel mistero, ha inizio intorno al 1500 quando già viene citato in qualche documento ufficiale, anche se prodotto in versione dolce. E’ plausibile pensare che all’epoca in ogni casa ci fosse la presenza di […]
Il Riesling è un vitigno che ha origini lontane in Germania; in seguito si diffuse lentamente prima in Alsazia, poi in Austria e poi infine in Italia. Si tratta di un vitigno bianco che oggi giorno viene coltivato in molte zone del nostra terra. Tra le zone maggiormente note, per la sua produzione vi sono le valli […]
Il vitigno Müller Thurgau nacque nel 1882 dall’incrocio, realizzato dal ricercatore svizzero Herman Müller, tra il Riesling e il Sylvaner. Questo vitigno a bacca bianca, coltivato in molti paesi europei, in Italia trova l’habitat ideale nella splendida cornice naturalistica della Val di Cembra, in Trentino Alto-Adige. Qui il clima dolce, costantemente ventilato, e il terreno […]
Il vino denominato Marzemino è un tipico vino del Trentino, prodotto in particolare nella Vallagarina che è ossia l’area situata intorno a Rovereto nella zona a sud della città di Trento e subito a nord dello splendido lago di Garda. Le sottozone della DOC del Trentino Superiore in cui il vitigno del Marzemino si esprime […]
Il Picolit è un vitigno autoctono friulano a bacca bianca, noto sin dall’epoca romana. La sua diffusione si deve al Conte Fabio Asquini da Fagagna che fece conoscere questo vino bianco in tutta Europa, dalla corte papale a quella imperiale austriaca. Fu però Giacomo Perusini a preservare 2000 vitigni Picolit dalla filossera che imperversò in […]
Il vitigno Nero di Troia vanta origini sospese tra mito e leggenda. Varie ipotesi circa la sua introduzione in Puglia si sono formulate nel corso del tempo. Quella più attendibile, però, è attribuita a Diomede, un eroe greco, che finita la guerra di Troia sia sbarcato sulle coste pugliesi e abbia impiantato alcuni tralci portati […]
Il vitigno Susumaniello deve il suo singolare nome al fatto che le uve venivano trasportate sul dorso dei somari. Le piante hanno elevata produttività quando sono ancora giovani. Man mano che il ceppo invecchia la produttività diminuisce. Si pensa che le origini di questo vitigno siano dalmate. Le uve presentano acini di colore blu intenso. […]
Il nome Refosco deve le sue origini al termine ‘ràp fosc’, che veniva utilizzato comunemente dai romani nei tempi antichi per identificare un grappolo scuro, da cui il vino viene prodotto e prende il nome attuale. Questo pregiato vino deriva dalla raccolta e lavorazione dell’uva coltivata esclusivamente nei colli orientali del Friuli, in provincia di […]
Lo Schioppettino, identificato anche con il nome di Ribolla Nera è un vino prodotto nel Friuli Venezia Giulia; questo nome dai toni particolari e simpatici prende origine dal comportamento frizzantino del vino al dopo l’imbottigliamento, infatti un processo di fermentazione può renderlo un vino estremamente vivace, che ‘schioppetta’ appunto. Nonostante la sua indiscussa fama tra […]