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Vini

Gaglioppo e Magliocco: differenze e abbinamenti

La Calabria, parte dell’antica Enotria, è da sempre terra di grandi vini. I due vitigni più rappresentativi sono Gaglioppo e Magliocco, da cui si ottengono ottimi vini rossi con caratteristiche comuni, ma anche differenze che li rendono unici. Vino Gaglioppo: caratteristiche e abbinamenti Il Gaglioppo è un antichissimo vitigno a bacca nera diffuso sulla costa adriatica […]

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Vini

Kerner, Sylvaner, Veltliner: differenze e abbinamenti

In Alto Adige possiamo trovare alcuni dei migliori vini bianchi italiani, in particolare per quanto riguarda la produzione di vini aromatici o semiaromatici com Kerner, Sylvaner e Veltriner. Kerner: caratteristiche e abbinamenti Il Kerner è un vitigno aromatico, creato nel lontano 1929 da August Herold, uno studioso di viticoltura di Weinsberg in Germania. Il suo […]

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Vini

Bolgheri DOC

Il Bolghieri DOC è una denominazione di vini rossi toscani la cui produzione ha origini abbastanza recenti. Il primo vitigno di Cabernet venne impiantato nel 1944 dando inizio ad una prelibatezza del comparto enologico italiano. La maturazione dei frutti a bacca nera viene influenzata dal clima dolce delle zone collinari toscane e dalla buona esposizione […]

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Vini

Offida Bianco Pecorino & Passerina

Le Marche sono uno dei territori a maggiore vocazione vitivinicola d’Italia: la regione vanta, infatti, ben 15 DOC e 5 DOCG. Tra queste ultime, una delle più interessanti è certamente la DOCG Offida che prende il nome dalla cittadina omonima, in provincia di Ascoli Piceno: Offida, le cui origini risalgono all’età della pietra, è uno […]

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Vini

Teroldego Rotaliano

ll Teroldego Rotaliano prende il nome dalla piana Rotaliana, piana dove viene coltivato e prodotto. Un luogo ideale per le peculiarità delle condizioni climatiche che danno origine ad un vino unico e inimitabile. Il buon corpo con cui si presenta è una delizia per il palato. Alcune volte è possibile notare un tocco acido che […]

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Vini

Morellino di Scansano

Il Morellino di Scansano, vino rosso toscano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita dal 2007, deve probabilmente il suo nome ai cavalli “morelli” che venivano impiegati per trainare le carrozze dei nobili verso Scansano, dove si recavano per acquistare proprio il vino. Qualcuno sostiene, invece, che l’origine del nome sia da attribuire all’uva sangiovese […]

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Vini

Malvasia Nera

Il Malvasia nera è un vino rosso prodotto dalle uve del vitigno Malvasia nera, originario del Peloponneso e delle isole greche, ma diffuso in molte regioni italiane, soprattutto in Puglia, Trentino Alto Adige e Basilicata. È proprio in queste zone caratterizzate da terreni calcarei e dolci colline dal clima tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed […]

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Vini

Zibibbo

Lo Zibibbo è un prodotto tipico esclusivo dell’isola di Pantelleria. Il vitigno da cui deriva è il Moscato che, secondo fonti storiche, fu importato nell’isola siciliana dagli arabi. Il nome Zibibbo, che significa uva passa, rispecchia la particolarità delle sue bacche fortemente aromatiche e, soprattutto, della loro lavorazione. Per ottenere questo nettare, infatti, le uve […]

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Vini

Carricante

Sua Maestà l’Etna, vulcano così amato e a volte temuto, ospita nelle sue pendici uno dei vitigni più antichi di tutta la Sicilia: il Carricante. Un nome curioso quello del Carricante. La sua origine pare derivi dall’abbondante produzione che è in grado di regalare a chi lo sa coltivare con cura e dedizione. Un’origine antica […]

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Vini

Catarratto

Intenso e passionale come la terra che lo ospita da tempo immemorabile, il Catarratto è uno dei vitigni più antichi presenti in Sicilia. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi. Seppur diffuso in tutta l’isola, trova il terreno più adatto per esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche, nella splendida cornice della costa […]